Kursprogramm

In Zusammenarbeit mit dem LFI Steiermark in der FrischenKochschule im Steiermarkhof in Graz. Wir alle wünschen uns eine Ernährung, die fit statt fett, lustig statt launig und aktiv statt müde macht. Was dafür fehlt ist meist Zeit, um sich ein Menü zu zaubern, das diesen Vorstellungen gerecht wird. Dass das allerdings nicht so sein muss […]

Workshop in Zusammenarbeit mit dem Bildungshaus Schloss St. Martin Selbstgemachte Naturseifen ohne Zusatzstoffe pflegen die Haut sanft und nachhaltig. Neben den Grundlagen und dem Kennenlernen der einzelnen Rohstoffe stellen wir verschiedene Seifenarten im Kaltverfahren her.   Mitzubringen: Schutzbrille, Gummihandschuhe, kleine Kunststoffbehälter (z.B. Topfenbecher) oder Silikonformen   Weitere Informationen und Anmeldung direkt beim Bildungshaus Schloss St. […]

In Zusammenarbeit mit dem LFI Steiermark in der Frischen Kochschule am Steiermarkhof in Graz: Bohnen, Erbsen und Linsen sind wertvolle Quellen für pflanzliches Eiweiß und Mineralstoffe. In diesem Kochseminar wollen wir ihr Schattendasein in der Küche beenden und mit köstlichen Rezeptideen beweisen, dass Hülsenfrüchte vielseitig einsetzbar sind. Neben vielen Informationen über den gesundheitlichen Wert und […]

In Zusammenarbeit mit dem LFI Steiermark in der Frischen Kochschule in Feldbach. Bohnen, Erbsen und Linsen sind wertvolle Quellen für pflanzliches Eiweiß und Mineralstoffe. In diesem Kochseminar wollen wir ihr Schattendasein in der Küche beenden und mit köstlichen Rezeptideen beweisen, dass Hülsenfrüchte vielseitig einsetzbar sind. Neben vielen Informationen über den gesundheitlichen Wert und Ratschlägen zum […]

Brotbackkurs in Zusammenarbeit mit dem Bildungshaus Schloss St. Martin Frisches Kleingebäck gehört zu einem köstlichen Frühstück einfach dazu. In unserem Workshop erfahren Sie alle Tipps und Tricks, die bei der Zubereitung und beim Backen zu berücksichtigen sind. Durch die Verwendung von regionalen Bio-Mehlen, teilweise auch in Vollkorn-Qualität, ist das Gebäck auch noch gesund.   Bitte […]

Brotbackkurs im Rahmen der Veranstaltungsreihe Das Kulinarische Duett im Schloss St. Martin Darf’s ein bisserl mehr sein? Ja, Bildung mit Genuss, Genuss mit Bildung – regional und umfassend. Diese Bildungsreihe in Kooperation mit STERZ, dem Steirischen Ernährungskompetenzzentrum, macht Lebens- und Genussmittelproduktion zum Erlebnis. Die fünf Veranstaltungen nutzen dabei die Vielfalt moderner Bildungsräume. Ob am Fischteich, […]

In Zusammenarbeit mit dem LFI Steiermark in der Frischen Kochschule am Steiermarkhof in Graz: Getreide ist eines der ältesten und wichtigsten Lebensmittel der Menschen weltweit. Um das gesundheitliche Potenzial der Powerkörner voll ausschöpfen zu können, ist aber die richtige Verwendung und Zubereitung notwendig. Erst dann wird Getreide für viele bekömmlich und reizvoll. Dieser Kurs führt […]

Brotbackkurs in Zusammenarbeit mit dem Bildungshaus Schloss St. Martin Sie enthalten Eiweiß, Ballast- und Mineralstoffe, sowie ungesättigte Fettsäuren und jede Menge Vitamine: die Rede ist von Ölsaaten, wie Kürbiskerne, Hanf- oder Leinsamen. In unserem Kurs lernen Sie die Einsatzmöglichkeiten dieser Spezial-Mehle kennen und stellen neben klassischem Kastenbrot auch süßes und pikantes Kleingebäck her.   Bitte […]

In Zusammenarbeit mit dem LFI Steiermark in der Frischen Kochschule am Steiermarkhof in Graz: In diesem Seminar dreht sich alles um den Bärlauch, das kraftvolle, aromatische Gemüse des Frühlings. Das Wichtigste zuerst: Sie erlernen die exakte Bestimmung der Pflanze und sichere Abgrenzung zu giftigen Doppelgängern. Danach geht es an die Zubereitung von pikanten und süßen […]

In Zusammenarbeit mit dem LFI Steiermark in der Frischen Kochschule am Steiermarkhof in Graz: Wenn man älter wird, ändern sich unser Nährstoffbedarf und meist auch unsere Ernährungsgewohnheiten. Gesunde Ernährung ist aber selbstverständlich auch im Alter wichtig. In diesem Kochkurs wird gezielt auf die Bedürfnisse und Vorlieben älterer Menschen eingegangen. Wie kann man schnell und einfach […]

In Zusammenarbeit mit dem LFI Steiermark in der Frischen Kochschule am Steiermarkhof in Graz: Die vegetarische Küche kann sehr vielseitig gestaltet werden. Ob als Vorspeise, Suppe, Hauptspeise oder auch für zwischendurch – mit etwas Fantasie und Lust, Neues auszuprobieren, lässt sich auch ohne Fleisch ein köstliches Menü auf den Tisch zaubern. Auch wenn Sie kein:e […]

Dieser Brotbackkurs soll Lust auf selber backen machen. Brote und Weckerl mit Sauerteig und Gewürzen entstehen aus rein natürlichen Zutaten. Die Herstellung ist einfach. Von der Sauerteigherstellung über die Teigführung bis zum richtigen Backen werden Sie alles bei diesem Kurs kennenlernen. Und jeder Teilnehmer nimmt einen Sack voller frischer Weckerl und Brote mit nach Hause. […]