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Alles Bärlauch – Frühlingsbote in der Küche

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<< HDW: Veranstaltung Auszug zurückgreifen: >>30.03.2023 @ 17:00 – 21:00 – In Zusammenarbeit mit dem LFI Steiermark in der Frischen Kochschule am Steiermarkhof in Graz: In diesem Seminar dreht sich alles um den Bärlauch, das kraftvolle, aromatische Gemüse des Frühlings. Das Wichtigste zuerst: Sie erlernen die exakte Bestimmung der Pflanze und sichere Abgrenzung zu giftigen Doppelgängern. Danach geht es an die Zubereitung von pikanten und süßen […]

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Einfach und gesund kochen im Alter

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<< HDW: Veranstaltung Auszug zurückgreifen: >>15.04.2023 @ 9:00 – 13:00 – In Zusammenarbeit mit dem LFI Steiermark in der Frischen Kochschule am Steiermarkhof in Graz: Wenn man älter wird, ändern sich unser Nährstoffbedarf und meist auch unsere Ernährungsgewohnheiten. Gesunde Ernährung ist aber selbstverständlich auch im Alter wichtig. In diesem Kochkurs wird gezielt auf die Bedürfnisse und Vorlieben älterer Menschen eingegangen. Wie kann man schnell und einfach […]

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Vegetarische und vegane Küchengeheimnisse

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<< HDW: Veranstaltung Auszug zurückgreifen: >>18.04.2023 @ 17:00 – 21:00 – Fleischlose Küche muss nicht langweilig sein. Lernen Sie bei diesem Kochkurs kreative Kreationen mit Gemüse, Getreide und Hülsenfrüchten kennen. Dazu Gewürze, die vegetarische und vegane Gericht aufwerten.   Kosten: € 40,– incl. aller Lebensmittel, Skripten und Rezepten Bitte direkt in der Fachschule Neudorf anmelden unter Tel. 03182/2391 oder fsneudorf@stmk.gv.at

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Vegetarische Gerichte – köstliche Menüs ohne Fleisch

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<< HDW: Veranstaltung Auszug zurückgreifen: >>04.05.2023 @ 17:00 – 21:00 – In Zusammenarbeit mit dem LFI Steiermark in der Frischen Kochschule am Steiermarkhof in Graz: Die vegetarische Küche kann sehr vielseitig gestaltet werden. Ob als Vorspeise, Suppe, Hauptspeise oder auch für zwischendurch – mit etwas Fantasie und Lust, Neues auszuprobieren, lässt sich auch ohne Fleisch ein köstliches Menü auf den Tisch zaubern. Auch wenn Sie kein:e […]

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Lust auf Brot

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<< HDW: Veranstaltung Auszug zurückgreifen: >>06.05.2023 @ 8:30 – 14:00 – Dieser Brotbackkurs soll Lust auf selber backen machen. Brote und Weckerl mit Sauerteig und Gewürzen entstehen aus rein natürlichen Zutaten. Die Herstellung ist einfach. Von der Sauerteigherstellung über die Teigführung bis zum richtigen Backen werden Sie alles bei diesem Kurs kennenlernen. Und jeder Teilnehmer nimmt einen Sack voller frischer Weckerl und Brote mit nach Hause. […]

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Brotbacken wie damals – das 1 x 1

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<< HDW: Veranstaltung Auszug zurückgreifen: >>10.01.2024 @ 15:00 – 20:00 – Nicht nur staunen, sondern selbst erleben und dabei für den gesunden Alltag lernen! Wer kennt ihn nicht den DUFT von frisch gebackenem Brot? Mit einem Backkurs in der Traussner Mühle können Sie sich nicht nur den Duft in Ihr Zuhause bringen sondern auch die Grundbegriffe des Brotbackens erlernen. Das unentbehrliche Grundwissen rund ums Brotbacken wird […]

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Hülsenfrüchte – die gesunden Sattmacher

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<< HDW: Veranstaltung Auszug zurückgreifen: >>23.01.2024 @ 17:00 – 21:00 – Bohnen, Erbsen und Linsen sind wertvolle Quellen für pflanzliches Eiweiß und Mineralstoffe. In diesem Kochseminar wollen wir ihr Schattendasein in der Küche beenden und mit köstlichen Rezeptideen beweisen, dass Hülsenfrüchte vielseitig einsetzbar sind. Neben vielen Informationen über den gesundheitlichen Wert und Ratschlägen zum Kochen von Hülsenfrüchten wird auch auf die Verwendung von blähungshemmenden Küchenkräutern eingegangen. […]

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Alles Bohne oder was?

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<< HDW: Veranstaltung Auszug zurückgreifen: >>25.01.2024 @ 17:00 – 21:00 – Bohnen, Erbsen, Linsen usw. – Hülsenfrüchte sind die neuen HITS in der Küche. Vielfältig und voller gesunder Inhaltsstoffe – dazu ein MUSS in der fleischarmen Küche. Lernen Sie köstliche Rezepte mit Hülsenfrüchten kennen und genießen Sie die vielfältigen Variationen von Bohnen, Linsen und Erbsen. Inhalt: Wissenswertes über die wichtigsten Hülsenfrüchte Kennenlernen verschiedener Bohnen, Erbsen und […]

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Brotbacken wie damals – das 1 x 1

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<< HDW: Veranstaltung Auszug zurückgreifen: >>07.02.2024 @ 15:00 – 20:00 – Nicht nur staunen, sondern selbst erleben und dabei für den gesunden Alltag lernen! Wer kennt ihn nicht den DUFT von frisch gebackenem Brot? Mit einem Backkurs in der Traussner Mühle können Sie sich nicht nur den Duft in Ihr Zuhause bringen sondern auch die Grundbegriffe des Brotbackens erlernen. Das unentbehrliche Grundwissen rund ums Brotbacken wird […]

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Perfect Match – Aromenspiele in der Küche

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<< HDW: Veranstaltung Auszug zurückgreifen: >>15.02.2024 @ 17:00 – 21:00 – Wollten Sie schon immer einmal wissen, wie es erfolgreiche KöchInnen schaffen, dass ihre Kreationen einen WOW-Effekt hinterlassen? Dann sind Sie in diesem Kurs genau richtig! Hier werden sie die Grundlagen der Sensorik kennenlernen und erfahren, warum gewisse Kombinationen von Geschmacksrichtungen ansprechend, andere wiederum eher langweilig wirken. Praktisch werden die Inhalte in Form eines raffinierten Menüs […]