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Brot und Gebäck mit Pfiff

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<< HDW: Veranstaltung Auszug zurückgreifen: >>07.11.2022 @ 17:00 – 21:00 – Dieser Brotbackkurs soll Lust auf selber backen machen. Brote und Weckerl mit Sauerteig und Gewürzen entstehen aus rein natürlichen Zutaten. Die Herstellung ist einfach. Von der Sauerteigherstellung über die Teigführung bis zum richtigen Backen werden Sie alles bei diesem Kurs kennenlernen. Inhalt: Getreidesorten und ihre unterschiedliche Eignung für’s Brotbacken Sauerteigherstellung häufige Fehler beim Brotbacken richtige […]

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Hülsenfrüchte, die gesunden Sattmacher

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<< HDW: Veranstaltung Auszug zurückgreifen: >>17.11.2022 @ 17:00 – 21:00 – In Zusammenarbeit mit dem LFI Steiermark in der Frischen Kochschule am Steiermarkhof in Graz: Bohnen, Erbsen und Linsen sind wertvolle Quellen für pflanzliches Eiweiß und Mineralstoffe. In diesem Kochseminar wollen wir ihr Schattendasein in der Küche beenden und mit köstlichen Rezeptideen beweisen, dass Hülsenfrüchte vielseitig einsetzbar sind. Neben vielen Informationen über den gesundheitlichen Wert und […]

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Hülsenfrüchte, die gesunden Sattmacher

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<< HDW: Veranstaltung Auszug zurückgreifen: >>18.11.2022 @ 17:00 – 21:00 – In Zusammenarbeit mit dem LFI Steiermark in der Frischen Kochschule in Feldbach. Bohnen, Erbsen und Linsen sind wertvolle Quellen für pflanzliches Eiweiß und Mineralstoffe. In diesem Kochseminar wollen wir ihr Schattendasein in der Küche beenden und mit köstlichen Rezeptideen beweisen, dass Hülsenfrüchte vielseitig einsetzbar sind. Neben vielen Informationen über den gesundheitlichen Wert und Ratschlägen zum […]

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Salzstangerl, Mohnweckerl, Brioche und Co.

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<< HDW: Veranstaltung Auszug zurückgreifen: >>19.11.2022 @ 8:30 – 14:00 – Brotbackkurs in Zusammenarbeit mit dem Bildungshaus Schloss St. Martin Frisches Kleingebäck gehört zu einem köstlichen Frühstück einfach dazu. In unserem Workshop erfahren Sie alle Tipps und Tricks, die bei der Zubereitung und beim Backen zu berücksichtigen sind. Durch die Verwendung von regionalen Bio-Mehlen, teilweise auch in Vollkorn-Qualität, ist das Gebäck auch noch gesund.   Bitte […]

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Kruste und Krume – alles rund ums Brot

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<< HDW: Veranstaltung Auszug zurückgreifen: >>21.01.2023 @ 8:00 – 14:00 – Brotbackkurs im Rahmen der Veranstaltungsreihe Das Kulinarische Duett im Schloss St. Martin Darf’s ein bisserl mehr sein? Ja, Bildung mit Genuss, Genuss mit Bildung – regional und umfassend. Diese Bildungsreihe in Kooperation mit STERZ, dem Steirischen Ernährungskompetenzzentrum, macht Lebens- und Genussmittelproduktion zum Erlebnis. Die fünf Veranstaltungen nutzen dabei die Vielfalt moderner Bildungsräume. Ob am Fischteich, […]

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Alles Bohne oder was?

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<< HDW: Veranstaltung Auszug zurückgreifen: >>25.01.2023 @ 17:00 – 21:00 – Lernen Sie köstliche Rezepte mit Hülsenfrüchten kennen und genießen Sie die vielfältigen Variationen von Bohnen, Linsen und Erbsen. Inhalt: Wissenswertes über die wichtigsten Hülsenfrüchte Kennenlernen verschiedener Bohnen, Erbsen und Linsen und der Anwendungsmöglichkeiten von Sprossen bis zur Süßspeise allgemeine Kochempfehlungen bei der Verarbeitung von Hülsenfrüchten Zubereitung eines Vier-Gänge-Menüs Kosten: € 40,– incl. aller Lebensmittel, Skriptum […]

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Heimische Getreideküche – neu entdecken

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<< HDW: Veranstaltung Auszug zurückgreifen: >>26.01.2023 @ 17:00 – 21:00 – In Zusammenarbeit mit dem LFI Steiermark in der Frischen Kochschule am Steiermarkhof in Graz: Getreide ist eines der ältesten und wichtigsten Lebensmittel der Menschen weltweit. Um das gesundheitliche Potenzial der Powerkörner voll ausschöpfen zu können, ist aber die richtige Verwendung und Zubereitung notwendig. Erst dann wird Getreide für viele bekömmlich und reizvoll. Dieser Kurs führt […]

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Gesund im Alter – Kochen für ältere Menschen

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<< HDW: Veranstaltung Auszug zurückgreifen: >>09.02.2023 @ 17:00 – 21:00 – Wenn man älter wird, ändern sich  unser Nährstoffbedarf und meist auch unsere Ernährungsgewohnheiten. Gesunde Ernährung ist aber selbstverständlich auch im Alter wichtig. Ein Kochkurs, bei dem es gezielt um die Bedürfnisse und Vorlieben älterer Menschen geht. Wie kann man schnell und einfach auch für einen kleinen Haushalt gesunde Gerichte kochen und auf welche Nährstoffe und […]

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Brot und Gebäck mit Ölsaaten-Mehlen

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<< HDW: Veranstaltung Auszug zurückgreifen: >>18.03.2023 @ 8:30 – 13:00 – Brotbackkurs in Zusammenarbeit mit dem Bildungshaus Schloss St. Martin Sie enthalten Eiweiß, Ballast- und Mineralstoffe, sowie ungesättigte Fettsäuren und jede Menge Vitamine: die Rede ist von Ölsaaten, wie Kürbiskerne, Hanf- oder Leinsamen. In unserem Kurs lernen Sie die Einsatzmöglichkeiten dieser Spezial-Mehle kennen und stellen neben klassischem Kastenbrot auch süßes und pikantes Kleingebäck her.   Bitte […]

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Wildkräuterküche im Frühling

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<< HDW: Veranstaltung Auszug zurückgreifen: >>28.03.2023 @ 17:00 – 21:00 – Die Natur hält alles für uns bereit, um uns gesund und ausgewogen zu ernähren. Brennessel, Giersch, Vogelmiere usw. – aus Wildkräutern lassen sich köstliche Gerichte zaubern. Vor allem im Frühling haben viele Wildkräuter besonders viele Nährstoffe und helfen, unsere Speicher wieder aufzufüllen. Bei diesem Kochkurs lernen Sie verschiedene Wildkräuter kennen, die in Garten und auf […]